Restaurantes paisas más premiados que debes visitar

Los restaurantes paisas durante el 2022 fueron distinguidos en diferentes tops y clasificaciones como los mejores, no solo a nivel nacional, sino de América Latina y Estados Unidos. En la lista Latin America’s Best fueron destacados los establecimientos X.O. y Sambombi Bistró, ambos ubicados en el sector de El Poblado. El primero quedó de 59 y el segundo ocupó el lugar 88.

Por otro lado, los restaurantes Con Tradición, en Marinilla, y La Calle Cocina, en La América fueron exaltados por los Premios La Barra-Elite Professional que otorga La revista La Barra anualmente.

Finalmente, ElCielo, del cocinero Juan Manuel Barrientos, recibió dos estrellas Michelin en sus sedes en Miami y Washington y su restaurante de Medellín fue incluido en el recorrido del programa “Aventura gastronómica”, emitido por el canal internacional Sony Channel.

Estos restaurantes brillaron por su carta, innovación y comodidad. El Cielo brinda una combinación de la tradición colombiana; Con Tradición rescata la comida colombiana desconocida; X.O. presenta un concepto que permite explorar las tradiciones culinarias colombianas; La Calle Cocina ofrece un menú basado en fritos y maíces desgranados y Sambombi Bistró  presenta un concepto de cocina poco intervenida.